蒸米糕

蒸米糕的做法步骤

1. 第1步.

   牛奶稍微加温，放入白砂糖、酵母粉、泡打粉到溶化。

2. 第2步.

   放入大米粉，搅拌均匀无颗粒状，盖上保鲜膜，室温发酵1个小时左右。

3. 第3步.

   发酵好的米浆成蜂窝状，用漏网过滤一下，这样会更细腻。

4. 第4步.

   准备好模具，涮上一层油，搅拌均匀米浆倒入模具8分满即可，撒入果蜜类的食材。

5. 第5步.

   放入蒸锅里再次发酵20分钟，凉水大火蒸20分钟，关火焖5分钟。

6. 第6步.

   晾凉后脱模，就可以开吃了！