桑葚酒是一种新兴的果酒，它是水果酒之中的极品，具有滋补、养身及补血之功效。 饮用后，不但可以改善女性手脚冰冷毛病，更有补血、强身、益肝、补肾、明目等功效。
把桑果的蒂一根根剪掉
用生粉水浸泡桑果10分钟，再轻轻地冲洗，再过两次清水
用玻璃瓶把洗干净沥干水的桑果捣烂（捣烂后的桑果能更好地发酵）
把捣烂后的桑果和果全部倒进发酵瓶里
把冰糖放在上面
封盖发酵4个月便可饮用（预留10公分或以上位置，便于发酵）
饮用时用滤杯过滤掉桑葚果渣，将发酵好的桑葚酒滤装到酒瓶子里。
1:第二天就能看到发酵瓶水的液体不断增多，那是果汁
2:每三天微微摇晃发酵瓶，务求所有桑果都有浸泡到
3:发酵4个月便可以饮用，但这4个月中不能再打开瓶盖