第一步，一个大一点的土豆切片备用（土豆时间长了会变色，记得泡在冷水里防止氧化变色）。一只蟹切成四块备用。 第二步，倒入适量油，土豆下锅适当翻炒一会儿。再放入切好的青蟹，再适当翻炒。青蟹都变红色了然后倒入热水煮沸， 第三步，放入一点点酱油上色（只需一点点不要太多了），然后放盐、味精（看个人口味），一直煮。 第四步，等土豆很软了就可以出锅了。
