在Pinterest 上看到这款 German Pancake, 也叫 Dutch Baby (荷兰烤松饼)，立马被它的美貌所吸引，试做了几次后记下来方便以后做(我用的是10.5英寸平底铸铁锅)。
烤箱首先预热420度华氏(215度摄氏)，然后把鸡蛋，牛奶，糖，盐，和2/3黃油在容器中用手动打蛋器搅拌均匀。
然后加入过筛后的面粉搅拌均匀(注意不要过度搅拌以免影响口感)。这时可以让面糊静置5分钟以使面粉和液体充分溶合，同时把铸铁锅放入烤箱预热。
用剩下的1/3黄油把铸铁锅底部和边缘涂抹均匀， 把面糊快速倒进锅中放入烤箱中层烤12-16分钟。吃时上面撒上喜欢的各色水果和糖粉就好了！
