口感酥松的苏打饼干

口感酥松的苏打饼干的做法步骤

1. 第1步.

   100克面粉加入酵母、小苏打和水以及20克黄油揉成面团。

2. 第2步.

   擀成一大片

3. 第3步.

   像叠被子一样折四折，再擀成一大片

4. 第4步.

   叠成三折，擀成一大片，此步骤再重复一遍

5. 第5步.

   此时面团就做好了，有光泽，不粘手

6. 第6步.

   面团擀成长方形

7. 第7步.

   准备油酥：30g面粉，1.5克盐，12克黄油，混合起来搓成油酥

8. 第8步.

   把油酥包裹进之前的面皮中

9. 第9步.

   重复一次四折，两次三折的擀法

10. 第10步.

    最后擀成一大片，注意要薄

11. 第11步.

    按照自己喜欢的形状切割成形状，每块上用叉子或牙签戳若干个洞

12. 第12步.

    烤箱中层，180度15分钟（我自己烤箱160度即可，烤到微黄，用筷子戳下不软即可关火）