自制草莓酱

自制草莓酱的做法步骤

1. 第1步.

   草莓略微洗两遍，放入盆里，因为我做的量比较大，所以分了三份，如果亲们做不了这么多，那就按比例增减，每一份里加入一勺盐，放入清水，泡十分钟。

2. 第2步.

   泡好以后，把盐水倒掉，用清水冲洗三遍。

3. 第3步.

   把水沥干，去蒂，大的切成四瓣，小的切两瓣即可。

4. 第4步.

   每一份是700克草莓，280克糖，第一份我是用面包机做的，做了两个程序才可以的，耗费时间太久，感觉没有用锅熬的快，所以后面的两份我就用锅熬的，看亲们喜欢哪种就用哪种吧！一层草莓一层糖，放入面包桶，腌制四十分钟。

5. 第5步.

   另外两份放小盆里也是一层草莓一层糖，腌制备用。

6. 第6步.

   把面包桶放入面包机，开启果酱功能。

7. 第7步.

   柠檬切开。

8. 第8步.

   手动把柠檬水挤到碗里备用。

9. 第9步.

   面包桶做的草莓酱，用了两个程序才达到要求，做后十分钟的时候，加入三分之一的柠檬汁，程序结束后果酱就做好了。

10. 第10步.

    另外两份我是一起倒入锅里熬制，开中大火煮开后转中小火，不要用最小火，那样感觉要熬好久才行，着急。

11. 第11步.

    熬到这种冒大泡，而且草莓瓣全部瘫软为止。

12. 第12步.

    倒入剩下的三分之二的柠檬汁，继续熬制十分钟，关火。

13. 第13步.

    成品

14. 第14步.

    成品