煎螃蟹

煎螃蟹的做法步骤

1. 第1步.

   螃蟹用水洗干净后，用刀将螃蟹从中间切成两半。

2. 第2步.

   姜切成条状，辣椒切段（辣椒依自己口味，也可不用放辣椒）

3. 第3步.

   开中火放油，五成热放辣椒。

4. 第4步.

   30秒后放姜，2勺味精，翻炒一下。

5. 第5步.

   1分钟后开始放螃蟹，切口处放油里，煎起来又快又入味，然后盖上锅盖。

6. 第6步.

   7分钟左右，姜变颜色后翻炒一下，1分钟后关火，大功告成！