酸汤肥牛

酸汤肥牛的做法步骤

1. 第1步.

   将金针菇洗净，放在开水里面加点点油烫一会，捞出备用

2. 第2步.

   将以上姜蒜切片，几种辣椒切段备用，在锅中倒入食用油，温热的时候放入姜，蒜，花椒，泡山椒和黄灯笼椒酱，和一小部分小米辣和二荆条辣椒，小火炒出味

3. 第3步.

   然后加入适量的水，烧开煮一会，在加入肥牛，白醋，料酒，煮至肥牛熟后，加入适量盐调味，出锅倒入烫好的金针菇上面

4. 第4步.

   在盛出的肥牛上面撒上剩余的小米辣和二荆条辣椒，锅中加点油烧热，淋在辣椒上面即可