记得上大学时候，有一次跟同学逛街逛饿了。碰巧有卖这种锅贴的，当时或许真的饿了的缘故，真的觉的好好吃，酥酥脆脆的。因为要等着做好。就站那看，然后就记住了方法。好多年了，一想起来就想吃。
买来这种现成的混沌皮，薄薄的。做好的锅贴从外面都能看见馅。
鸡蛋打散，放盐炒好，用锅铲在锅里切碎点。
姜，葱，切蓉备用
韭菜切碎，花白切碎备用
韭菜碎里面加姜蓉，葱花，捣碎的鸡蛋，花白碎可加可不加，依个人喜好。也可以换成别的馅，都可以的。
加入调料。盐，十三香。拌匀
把馅放到混沌皮的一边
对折，边可以抹点水稍微压一下。
入平底锅，或者电饼铛。煎至两面金黄即可。