玫瑰酱

玫瑰酱的做法
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玫瑰酱的做法说明

简单易做的玫瑰花酱,等到端午节取出来,做成玫瑰鲜花饼,和家人一起分享甜蜜!

玫瑰酱的食材和调料

玫瑰(除去花蕊)500克
白砂750克
蜂蜜(封口)适量

玫瑰酱的做法步骤

  1. 第1步.玫瑰酱的做法步骤 第1步

    新鲜食用云南玫瑰

  2. 第2步.玫瑰酱的做法步骤 第2步

    去除花蕊花托,捏成花瓣

  3. 第3步.玫瑰酱的做法步骤 第3步

    加入白砂糖

  4. 第4步.玫瑰酱的做法步骤 第4步

    带上手套,像搓衣服一样,搓到看不见完整的花瓣,搓出花汁

  5. 第5步.玫瑰酱的做法步骤 第5步

    压紧装进密封瓶,用蜂蜜封口,放冰箱冷藏一个月

小贴士

1.很多厨友把花瓣清洗了一下再晾干的,因为我在除花托的时候觉得花瓣非常干净,而且洗完还要晾干比较耽误时间,就没有洗了。
2.找个大点的干净的无水无油的盆比较好搓花瓣。
3.一次性手套可以选择紧一点的薄橡胶手套,我用的一次性塑料手套在搓花瓣的时候总是滑下来,耽误了不少时间。
4.我的玻璃密封瓶是1L的,差不多装满。

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