花胶泡发方法（小胶，超简单）

花胶泡发方法（小胶，超简单）的做法步骤

1. 第1步.

   用的是越南宏鱼胶，小小片150头。花胶用水简单冲洗，放在容器里加水，容器要够大，干净无油的。

2. 第2步.

   泡两小时后胶片变软。大点的花胶延长时间噢~

3. 第3步.

   烧开水，放两片姜去腥，把泡软的花胶飞水三五分钟，看到卷起成筒状。这时候手感很是软绵的。捞出控干水。

4. 第4步.

   重新加水放入冰箱冷藏两三个小时，二次泡发，为了使花胶更加厚身、Q弹。

5. 第5步.

   泡发成品。纹路清晰，泡发率高。

6. 第6步.

   炖汤，做奶冻，都是美味。