香橙鸭胸

香橙鸭胸的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料

2. 第2步.

   先把鸭胸放血，在打花刀，备用。

3. 第3步.

   把洋葱、生姜、大蒜、香菜梗切末，和百里香、鸭胸伴在一起。在把橙子切角，挤出汁淋在鸭胸上。

4. 第4步.

   把香菜、小米椒、生菜混在一起，放入果汁机中打成汁。

5. 第5步.

   把打好的汁，倒入腌制中的鸭胸，搅拌均匀！

6. 第6步.

   把鸭胸和腌料倒入袋子中，尽量把空气挤出去！

7. 第7步.

   把鸭胸放入五十度的水温中，30分钟，进行低温处理。

8. 第8步.

   把低温处理好的鸭胸，取出放入煎锅两面上色后，放入220度的烤箱，4到5分钟，静置五分钟，即可摆盘。