美味三道鳞

美味三道鳞的做法步骤

1. 第1步.

   三道鳞洗净，锅不大就切开，为了更好入味，身上嘎花刀

2. 第2步.

   酱油干酱备好

3. 第3步.

   锅内放入适量油，可以比炒菜多点，放入八角姜片川椒爆香，加入适量干酱，少量酱油爆香，加水(也可以是啤酒🍺)

4. 第4步.

   鱼不用煎，味道更好，把鱼放进汤里，加入两颗香菜，葱段，半个尖椒，多放些陈醋，鱼不会辣也不会酸，去腥和软化鱼骨

5. 第5步.

   大火烧鱼，中途不可加水，鱼可以早点放盐，汤没多少时多尝几遍，别淡了，鱼不好吃

6. 第6步.

   收汤之前放香菜末蒜末，提味

7. 第7步.

   美味鲜嫩的三道鳞