无油蛋糕卷（超软超胖）

无油蛋糕卷（超软超胖）的做法步骤

1. 第1步.

   烤箱预热…160度…比最后使用的150度高…因为开门的瞬间烤箱会降温…

2. 第2步.

   蛋清蛋黄分离…蛋清放到无水无油的盆里

3. 第3步.

   牛奶➕蛋黄混合均匀…加入低粉和肉桂粉混合均匀

4. 第4步.

   蛋白低速打蛋到三倍体积…加入全部白糖…继续低速打蛋…直到蛋白呈现大弯钩…不要到硬性发泡…

5. 第5步.

   取三分之一蛋白加到蛋黄糊…翻拌均匀…

6. 第6步.

   混合后的蛋黄糊倒回原来的三分之二蛋白里…翻拌均匀…

7. 第7步.

   倒入烤盘…抹平…进烤箱…150度…30-35分钟…

8. 第8步.

   随意卷吧