豆浆欧芹早餐包

豆浆欧芹早餐包的做法步骤

1. 第1步.

   高筋面粉，低筋面粉，糖，酵母混合，加入豆浆，混合均匀无干粉后，最后加入盐和玉米油，搅拌出膜

2. 第2步.

   面团盖保鲜膜，室温静置5到15分钟后，分割六份，滚圆

3. 第3步.

   第一次醒发，温度约26度，时间约30分钟，面团至两倍大

4. 第4步.

   排气，轻拍面团拍出气泡，整形成橄榄型

5. 第5步.

   二发，温度在28-36度之间，湿度在78%~88%之间，40分钟左右，再发至两倍大，面团触感像孩子小脸蛋一般即可

6. 第6步.

   面团二发时制作馅料：将软化后的黄油，糖粉，盐，牛奶浸泡后切碎的欧芹，搅拌均匀。放入裱花袋，袋子前段剪小口

7. 第7步.

   二发完成后，面团表面撒粉，割口，挤入馅料

8. 第8步.

   烤箱230度预热完成后，烤箱最下层的烤盘浇水以产生蒸汽。面团中下层，220度烤15分钟左右即可