海绵蛋糕(意式传统海绵蛋糕)

海绵蛋糕(意式传统海绵蛋糕)的做法
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海绵蛋糕(意式传统海绵蛋糕)的做法说明

2017.4.23日上午实操

海绵蛋糕(意式传统海绵蛋糕)的食材和调料

2017.4.23日上午实操
鸡蛋7个约330克
低筋粉180克
色拉油30克
绵白糖180克

海绵蛋糕(意式传统海绵蛋糕)的做法步骤

  1. 第1步.海绵蛋糕(意式传统海绵蛋糕)的做法步骤 第1步

    原料

  2. 第2步.海绵蛋糕(意式传统海绵蛋糕)的做法步骤 第2步

    第一步:鸡蛋+细砂糖打发至膨胀发白。 打发时间没有确定的时间,鸡蛋温度不一样,打发时间也不同。

  3. 第3步.海绵蛋糕(意式传统海绵蛋糕)的做法步骤 第3步

    开始发白了,体积也翻倍增加

  4. 第4步.海绵蛋糕(意式传统海绵蛋糕)的做法步骤 第4步

    鸡蛋打发好

  5. 第5步.海绵蛋糕(意式传统海绵蛋糕)的做法步骤 第5步

    第二步:打发好的鸡蛋+绵白糖,加入面粉用手搅拌。

  6. 第6步.海绵蛋糕(意式传统海绵蛋糕)的做法步骤 第6步

    第三步:搅拌好,放入裱花袋。

  7. 第7步.海绵蛋糕(意式传统海绵蛋糕)的做法步骤 第7步

    第四步:挤入杯中。放入杯中要记得震杯,用手拿着杯子,震一下。

  8. 第8步.海绵蛋糕(意式传统海绵蛋糕)的做法步骤 第8步

    或者直接倒入杯中

  9. 第9步.海绵蛋糕(意式传统海绵蛋糕)的做法步骤 第9步

    震杯

  10. 第10步.海绵蛋糕(意式传统海绵蛋糕)的做法步骤 第10步

    放入烤箱:家中160度。时间先烤12分钟,没有确定时间,根据面包的形态决定。

  11. 第11步.海绵蛋糕(意式传统海绵蛋糕)的做法步骤 第11步

    大功告成

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