鲍鱼饭

鲍鱼饭的做法步骤

1. 第1步.

   美味的鲍鱼饭

2. 第2步.

   每只二十几克的干鲍要是烹饪的好,每个能有拳头这么大.

3. 第3步.

   吉品糖心鲍,口感超好

4. 第4步.

   干鲍没泡之前

5. 第5步.

   泡了第二天37克

6. 第6步.

   泡发第三天,没有称,但感觉比第一天大好多.

7. 第7步.

   准备好所有食材 火腿 瘦肉 全鸡 或者鸡肉

8. 第8步.

   火腿切片备用

9. 第9步.

   我这准备好半只鸡 一根梅头肉

10. 第10步.

    泡发的干鲍和火腿片加入清水用炖锅先炖上六小时

11. 第11步.

    小火慢炖

12. 第12步.

    这里我换了一个大炖锅 将梅头肉和鸡洗净放入大炖锅里面 把之前炖了6小时的干鲍鱼和汤一起倒入大炖锅 继续慢火再炖6小时

13. 第13步.

    12小时的时间来炖煮这道菜 时间虽然有点长 但当一锅美味佳肴呈现在眼前时 那香味 吃的时候 那口感 😋😋😋 值得

14. 第14步.

    最后一步收汁 先将鲍鱼取出 放到干净的炒锅里 再将一部分汤过滤掉肉渣 把滤好的汤倒入鲍鱼里 将汤和鲍鱼煮开 加少许生抽老抽蚝油调味 再沟个薄芡 大功告成 这吉品鲍口感超级好 切的时候就觉特别有弹性

15. 第15步.

    勾了芡颜色更美腻

16. 第16步.

    一碗白米饭 加上鲍鱼浇上汁 配上烫熟的西兰花点缀一下即可 好好享受了 无敌美味