超Creamy卡仕达天使蛋糕卷

超Creamy卡仕达天使蛋糕卷的做法步骤

1. 第1步.

   倒入牛奶、植物油充分搅拌，再过筛低筋面粉和奶粉搅拌均匀。 在打蛋盆里用电动打蛋器打发五个蛋白，分三次加入白砂糖直至有明显纹路。 然后将蛋白糊分三次倒入牛奶糊里快速搅拌，避免消泡。 倒入烤盘轻微震出气泡。

2. 第2步.

   烤箱预热170摄氏度，中层上下火15-20min（我家烤箱火爆脾气 一切看TA心情 所以又…烤过头了）

3. 第3步.

   烤好的蛋糕卷趁热倒入新的一张烤纸卷起来放冰箱冷却定型。

4. 第4步.

   卡仕达酱我用的是之前做草莓挞的方子： 牛奶加入玉米淀粉，用打发器搅拌至看不见干粉。然后加香草精、砂糖和蛋黄搅拌。 用小奶锅小火慢慢加热，用筷子（硅胶铲子可能会错过死角的地方）不停搅拌，防止奶糊糊底。加热至冒泡熄火，放冰箱冷却。

5. 第5步.

   将卡仕达酱均匀的涂抹在蛋糕体上，按纹路一气呵成卷上。否则黏糊糊的酱会弄的到处都是，千万别重新卷。卷好后最后再冷藏一会切出来更neat

6. 第6步.

   再来一张可爱的mini天使蛋糕卷 一口一个哈哈哈 浓浓🥚香