红烧带鱼

红烧带鱼的做法步骤

1. 第1步.

   将带鱼洗净，去除头和肚子里的东西，切成段，放入盘子。再将准备好的葱，姜，酱油，料酒，十三香放入盘中。用手搅拌一下，腌制30分钟左右

2. 第2步.

   锅中只放入油，盖住平底锅底即可。待油热，放入腌制好的带鱼，煎至带鱼表面金黄，将刚才腌制用的盘子中的剩余作料倒入锅中，再添水至刚好没过带鱼。盖上锅盖，炖至汤干，即可食用。