牛轧糖(棉花糖版多口味)

牛轧糖(棉花糖版多口味)的做法
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牛轧糖(棉花糖版多口味)的做法说明

棉花糖版牛轧糖可用电饭锅制作,为比较简单的牛轧糖制作方法,以下用量能做出50颗糖左右。
喜欢什么口味都可以尝试哦~

牛轧糖(棉花糖版多口味)的食材和调料

棉花250g
奶粉200g
黄油50g
花生碎70g
抹茶粉7g

牛轧糖(棉花糖版多口味)的做法步骤

  1. 第1步.牛轧糖(棉花糖版多口味)的做法步骤 第1步

    准备好250g棉花糖,无夹心无口味的,可在某宝上采购原料~

  2. 第2步.牛轧糖(棉花糖版多口味)的做法步骤 第2步

    称200g奶粉,(抹茶味的话加7g抹茶粉,榴莲味的加25g榴莲冻干粉,其他口味的可酌情添加),因为最后会混一起,所以称好放在一起了。

  3. 第3步.牛轧糖(棉花糖版多口味)的做法步骤 第3步

    用无盐黄油50g,切片放入不粘的电饭锅内小火,至黄油完全融化成液态。

  4. 第4步.牛轧糖(棉花糖版多口味)的做法步骤 第4步

    倒入准备好的棉花糖,小火一直搅拌,最好用不粘的硅胶搅拌铲,至棉花糖融化。

  5. 第5步.牛轧糖(棉花糖版多口味)的做法步骤 第5步

    然后倒入准备好的奶粉(本次以抹茶味为例,与奶粉一起倒入),一直搅拌,至看不到奶粉粉末为止,然后加入适量花生碎,70g不算多,喜欢花生香味的可增加至150g左右(喜欢蔓越莓口味的可以用蔓越莓替换花生,用量参考花生碎)最后搅拌均匀,出锅,放置到容器中摊平,约1.5CM厚,静置冷却。

  6. 第6步.牛轧糖(棉花糖版多口味)的做法步骤 第6步

    等摸起来不烫了,可以放到冰箱冷冻10-15分钟,等摸起来不软了即可取出切成形,大小可根据糖纸来调整,此图为蔓越莓口味。

  7. 第7步.牛轧糖(棉花糖版多口味)的做法步骤 第7步

    最后用糖纸包装,可爱又诱人的牛轧糖就做好啦(。・ω・。)ノ♡

小贴士

自己吃一次做以上用量的2倍即可,做多了搅拌会很累……昨天做了一下午,手都酸了😂

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