在普通蔓越莓饼干的基础上，减油减糖加芝士，味道和营养都更丰富，而且也更健康，非常符合家庭手作的需求哦。而且做法简单，适合初学者，自己动手给家人制作健康营养的饼干吧（*＾ワ＾*）适合给小朋友吃的浓浓奶香的饼干哦。
黄油自然软化，加入芝士片搅匀，加糖粉搅拌均匀，然后加入已经打散的一颗鸡蛋，搅拌均匀。
我比较偷懒，直接用的这种芝士片，不会和黄油一样完全化，搅拌时压碎即可，最后烤好的饼干片上会有一颗颗的小突起就是芝士泡，不影响美观和味道哦。
准备好蔓越莓，如果颗粒较大，要稍微切一下，但也不要切太小，切太小吃的时候吃不到蔓越莓的感觉。
将准备好的蔓越莓和低筋面粉加入前面搅拌好的黄油芝士糊里，用硅胶铲搅拌均匀。
用保鲜膜包起面团整形状，整好后放冰箱冷冻1小时以上，冻住后方便切片。
冻好后取出切片，厚度按个人喜好即可，但应尽量均匀，以保证烤制情况相同。
烤盘上铺吸油纸，然后均匀摆放饼干片，要留一定间隔，因为烤的过程中会膨胀，离得太近容易互相粘到。
烤箱160-180℃，上下火，提前预热，烤15分钟左右，可根据烤箱情况调整时间，也可根据喜好选择中间是否翻一次面。
饼干不管趁热吃还是放凉吃都非常好吃，而且增加了芝士，制作过程到入口都有浓郁奶香，喜欢芝士和低糖的朋友可以试一下哦。