猪肉白菜馄饨

猪肉白菜馄饨的做法步骤

1. 第1步.

   面，水，盐混合搅匀

2. 第2步.

   揉成光滑的面团，盖盖子醒

3. 第3步.

   白菜洗净

4. 第4步.

   白菜切成碎丁，入沸水煮开马上捞出放冷水里

5. 第5步.

   从冷水将白菜取出，挤干水份，放盘子里备用

6. 第6步.

   猪肉剁成馅

7. 第7步.

   猪肉加水或高汤不断搅拌，直到水份完全吸收，再加入油，不断搅拌至油被肉馅吸收，再把酱油，盐，白菜，葱花都放进肉馅，搅匀

8. 第8步.

   取出面，擀成薄薄的面片，像饺子皮那么薄

9. 第9步.

   先竖切5厘米宽的条，再切成等边三角形

10. 第10步.

    取一部分馅放到一个皮中

11. 第11步.

    将上面的角提起，扣到下面的边上

12. 第12步.

    用力压紧

13. 第13步.

    其它开口处也压紧

14. 第14步.

    剩下的两个带尖的角扣向第一个压紧的角

15. 第15步.

    扣好的样子，这样的馄饨与四方形皮包的不同，这个馅大，面重合的地方少，口感好！

16. 第16步.

    锅内水烧开，再将馄饨下锅，煮一开倒半碗凉水，再接着煮开，再倒半碗凉水，再来一次，煮开后出锅！

17. 第17步.

    煮馄饨的同时，紫菜，虾米，盐，香菜，香油，白胡椒粉，放入碗，将煮开的馄饨汤倒入碗中，倒半碗即可，然后放入煮好的馄饨，开吃，小心烫😊