在我们家里，有一个批萨和意大利面的忠实粉丝，所以家里意大利面酱是常年必备。
以前都是买现成的酱，但是后来发现不同品牌口味不一，有的甜有的酸，有的口味奇怪，又担心添加剂过多。所以干脆在家自制，口味纯正，还能根据个人的喜好调节。
这个酱做批萨，意大利面，通心粉都适用。
1、锅中入少量的油加热，倒入洋葱碎翻炒至出香味。
2、关小火，倒入番茄酱，待番茄酱稍有冒泡倒入清水，盐，白糖，罗勒叶、迷迭香和批萨草翻炒。
3、中小火翻炒至番茄酱冒泡，稍有挂锅即可。
1、此菜谱的量可以做2-3人份意大利面。
2、加番茄酱时一定要关小火搅拌，不然容易糊锅。
3、菜谱中糖，洋葱，番茄酱的量可以根据个人喜好自行调整。
4、加水是为了让番茄酱不要太浓稠，也避免糊锅。如果是自己家熬制的番茄酱可以不加水。