豆腐鲫鱼

豆腐鲫鱼的做法步骤

1. 第1步.

   1.姜切片，蒜头拍裂，葱切段，豆腐洗干净。 2.鱼洗干净，四月份鲫鱼肚子很多卵，为了洗的更干净，我将卵和鱼漂单独拿出来再洗干净。

2. 第2步.

   炒锅里油热了之后把姜和蒜头慢火热下，出香味之后放到小锅里，豆腐切薄后垫在锅底，鱼慢火煎五到十分钟后放在豆腐上。鱼漂和鱼鱼卵子我也稍微煎一下放到旁边。

3. 第3步.

   煎好的食材放进小锅里，炒锅放进两碗水煮开，倒到小锅中。

4. 第4步.

   倒进小锅的水不宜太多，大火煮五分钟后小火慢炖十到十五分钟。

5. 第5步.

   鱼快熟的时候吧葱放进去，继续炖五分钟，这时候可以凭个人洗好撒一些胡椒粉。

6. 第6步.

   起锅，鱼肉一点也不腥。