山药馒头

山药馒头的做法步骤

1. 第1步.

   图片中的这点山药就200克啦，洗干净后去皮切片蒸熟。

2. 第2步.

   山药蒸熟后捣成泥。

3. 第3步.

   取3克酵母用温水（35度—37度）化开，然后把准备好的300克面粉，10克白糖加入山药泥中，再倒入化好的酵母水，揉成光滑的面团。

4. 第4步.

   揉得越光滑越好，揉好后放入盆中盖上盖子发酵，我用我家炒锅的盖子刚好可以盖住，这个步骤又忘记拍照了，呵呵。

5. 第5步.

   发好后的面团用手指压下去不回弹就可以了。取出来排气，揉到光滑无气孔，分成8份，再揉成光滑的小面团，放入蒸笼中继续发酵15分钟，大火蒸13分钟就好了。

6. 第6步.

   关火后，不要立刻揭开，等5分钟后再开盖。一出锅，我就趁热吃了一个啦！暄软喷香！