自制泡菜

自制泡菜的做法步骤

1. 第1步.

   这种干辣椒直接搅成粉末备用

2. 第2步.

   先把梨和苹果去皮切成丁，用料理机搅成糊再加入剥好的蒜和去皮的姜丝，一起在料理机内再次搅成糊。记得不能往里面加水

3. 第3步.

   大白菜要先腌制，用盐巴涂抹均匀腌制两个小时，再用清水冲洗拧干然后倒扣凉干水份

4. 第4步.

   把萝卜、胡萝卜、葱切成丝备用

5. 第5步.

   泰国鱼露

6. 第6步.

   韩国辣椒酱

7. 第7步.

   把步骤五，六，七和步骤一，二全搅到一起

8. 第8步.

   再放适量的糖和盐

9. 第9步.

   把葱段，胡萝卜丝，白萝卜丝加进去搅拌，封上保鲜膜静置一个小时，里面会自动出水不要倒掉那可是最好的泡菜汁

10. 第10步.

    把步骤九里所有的料均匀抹在每片白菜上一定要涂到根部

11. 第11步.

    盖上保鲜膜

12. 第12步.

    封上盖子送进冰箱保鲜一个星期发酵就可以吃啦！