將抹茶粉放在碗裡，取適量溫水倒進碗裡（不要太多水，大概2-3勺），用筅打散抹茶粉。
用筷子把雞蛋打均勻。加糖，繼續攪拌。
之後把牛奶和剛才打散的抹茶粉倒在蛋液一起繼續攪拌。
然後，將剛才攪拌好的材料在蛋撻皮裡，放入烤爐。
1、本人對抹茶比較有要求，我選擇的是丸九小山五十鈴。根據自己對抹茶的濃度適量調整。
2、烤爐預熱20分鐘，上下管220°
3、我家的烤爐比較大33L，所以烤蛋撻的時間稍微長一點17-20分鐘。上下管220°，烤到15分鐘變成金黃色後可以調整200°。
4、出爐後，記得趁熱吃哦。