千层蛋糕

千层蛋糕的做法
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千层蛋糕的食材和调料

鸡蛋2个
白砂45克(奶油15克,皮30克)
低筋面粉120克
黄油20克
牛奶250毫升
淡奶油250毫升

千层蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.

    奶油:打蛋头、打蛋盆、淡奶油提早放冰箱冷藏,打奶油时在下面垫上冰块盆。分三次将15克白砂糖加入淡奶油中,直到奶油纹路清晰能立小尖,放冰箱冷藏。

  2. 第2步.

    饼皮:鸡蛋2个,白糖30克,搅拌混合,加入低粉120克,分三次加入牛奶250毫升,加入融化的黄油20克,冷藏30分钟,液体过筛,摊成饼皮冷却。

  3. 第3步.

    一张饼皮一层奶油+水果,一直到饼皮用完。弄些水果在最顶上,奶油要是有多的可以抹在侧面。放冰箱冷藏3到4小时,开吃吧。

小贴士

这个菜谱仅限参考,是结合了蛮多菜谱得出来的。
创立这个菜谱主要是为了下次方便自己再做。
要是你看到了也希望你能成功,最好能上传下你的作品给我看啦^ ^
我的顺序是先打奶油冰箱冷藏,接着摊饼皮常温冷却,再切水果放冰箱冷藏,大概半个小时到一个小时之后做蛋糕。

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