雪媚娘

雪媚娘的做法
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雪媚娘的做法说明

千里莺啼绿映红,水村山郭酒旗风。风和日丽的下午时光,和朋友一起享受这软糯香甜的白胖纸。

雪媚娘的食材和调料

牛奶90克
糯米粉50克
黄油20
粉38
玉米淀粉15g
手粉50g:将糯米粉炒熟而成
180g淡奶油打成湿性发泡放冰箱备用

雪媚娘的做法步骤

  1. 第1步.雪媚娘的做法步骤 第1步

    将牛奶和沙糖放入桶中搅拌均匀。

  2. 第2步.雪媚娘的做法步骤 第2步

    将糯米粉分次加入桶中搅拌均匀。玉米淀粉分次加入搅拌均匀无颗粒,放入预热好的蒸锅蒸15分钟,取出。

  3. 第3步.雪媚娘的做法步骤 第3步

    趁热加入黄油,搅拌均匀。

  4. 第4步.雪媚娘的做法步骤 第4步

    搅拌均匀的面团用保鲜袋装好放入冰箱冷藏半小时,不粘手取出。

  5. 第5步.雪媚娘的做法步骤 第5步

    将手粉撒在面板上防粘,面团分成25g一个的小面团若干个,用擀面杖擀成中间厚周边薄的皮子。放入打发好的鲜奶油,在加一勺芒果粒,再放一层鲜奶油,像包包子一样包好

  6. 第6步.雪媚娘的做法步骤 第6步

    包好后捏紧放些手粉防粘

  7. 第7步.雪媚娘的做法步骤 第7步

    倒扣在雪媚娘纸托里

  8. 第8步.雪媚娘的做法步骤 第8步

    软糯香甜的雪媚娘就做好了。

小贴士

1擀面皮之前一定要先撒手粉防粘,2面皮擀成中间厚周边薄比较好包,3淡奶油打发成有小弯勾就可以了,4初学者面皮不宜太薄,容易破。做好后放入冰箱冷藏后吃味道更好。

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