蔓越莓曲奇饼干

蔓越莓曲奇饼干的做法
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蔓越莓曲奇饼干的做法说明

今做了蔓越莓曲奇饼干,老婆喜欢蔓越莓,所以加大了蔓越莓的用量,减了砂糖更加突出了酸甜口味,酸酸甜甜想吃就多吃点吧!

蔓越莓曲奇饼干的食材和调料

蔓越莓120克
低筋面粉240克
细砂糖100克
鸡蛋黄2只
黄油150克
2克
奶粉50克

蔓越莓曲奇饼干的做法步骤

  1. 第1步.蔓越莓曲奇饼干的做法步骤 第1步

    黄油室温软化加入细砂糖打发,蛋黄液分三次加入拌匀

  2. 第2步.蔓越莓曲奇饼干的做法步骤 第2步

    分别加入奶粉,蔓越莓(切碎)拌匀

  3. 第3步.蔓越莓曲奇饼干的做法步骤 第3步

    筛入面粉,盐拌匀

  4. 第4步.蔓越莓曲奇饼干的做法步骤 第4步

    搓成长条用保鲜膜包裹放入模具,没有模具我用的保鲜膜包装盒替代,冷藏30分钟成型

  5. 第5步.蔓越莓曲奇饼干的做法步骤 第5步

    冷藏凝固取出切成片

  6. 第6步.蔓越莓曲奇饼干的做法步骤 第6步

    摆入烤盘

  7. 第7步.蔓越莓曲奇饼干的做法步骤 第7步

    烤箱预热,上下火200度中层烘烤

  8. 第8步.蔓越莓曲奇饼干的做法步骤 第8步

    烘烤至15分钟左右上色即可出炉

小贴士

1、此方做出的蔓越莓曲奇饼干酸甜酥脆可口,可出成品500g
2、黄油软化至手按塌陷,打发至纹路清晰即可
3、蔓越莓用量可以根据你的喜好增减,喜欢突出酸口可以适当减少用糖量

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