
今做了蔓越莓曲奇饼干,老婆喜欢蔓越莓,所以加大了蔓越莓的用量,减了砂糖更加突出了酸甜口味,酸酸甜甜想吃就多吃点吧!

黄油室温软化加入细砂糖打发,蛋黄液分三次加入拌匀

分别加入奶粉,蔓越莓(切碎)拌匀

筛入面粉,盐拌匀

搓成长条用保鲜膜包裹放入模具,没有模具我用的保鲜膜包装盒替代,冷藏30分钟成型

冷藏凝固取出切成片

摆入烤盘

烤箱预热,上下火200度中层烘烤

烘烤至15分钟左右上色即可出炉
1、此方做出的蔓越莓曲奇饼干酸甜酥脆可口,可出成品500g
2、黄油软化至手按塌陷,打发至纹路清晰即可
3、蔓越莓用量可以根据你的喜好增减,喜欢突出酸口可以适当减少用糖量