美味 细腻 健康 酸奶蛋糕

美味 细腻 健康 酸奶蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   蛋清 蛋黄分离，另取一个干净的盆放入酸奶，12克白糖搅拌均匀，再一个个加入蛋黄，每放一个蛋黄搅拌均匀后再放下一个

2. 第2步.

   筛入粉类，搅拌均匀，盖上保鲜膜放一边备用

3. 第3步.

   蛋白加入几滴柠檬汁，分三次加入剩下的白糖打发至出现弯钩

4. 第4步.

   取一部分打发的蛋白放入蛋黄糊里，由下往上翻拌均匀，再将蛋黄糊倒入剩下的蛋白里，继续翻拌至光滑细腻有光泽

5. 第5步.

   倒入蛋糕磨具(我用的是8寸磨具)，轻轻震动出现大气泡，使组织更细腻

6. 第6步.

   放入预热好的烤箱，175度20分钟(每个烤箱都有自己的脾气，最后几分钟要观察下)

7. 第7步.

   出炉晾晾脱模