
女儿说想吃西米露,她亲自去买的西米,我放水里淘呀淘,顿时傻眼全部变粉状了,可是厨娘是不会轻易被难倒的,继续研究……

锅里放大量水烧开,把西米倒入煮至还有一点白心时关火,盖上锅盖焖至透明状,捞起西米过冷水,这样口感才Q弹,然后沥干水分倒入碗里。

芒果切成小粒,多少自己掌握,喜欢吃就多放一些。

再取一些果肉加少量牛奶打成泥。

把冰牛奶倒入西米中,加入芒果和果泥,再调入蜂蜜即可,冷藏后的口感更好!

不加芒果泥就清淡一些

也可以直接用牛奶加很多芒果打成汁,足够香甜!
也可以用椰浆做,喜欢什么口味自己调整!