黑米豆沙包

黑米豆沙包的做法

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黑米豆沙包的做法说明

一直想琢磨黑妈包子的配方，今天用黑米黑豆磨成粉加入面粉中，从颜色上看比较相似，因早上吃的太饱了，冒着撑破肚皮的风险尝了半个，从口感来说包子松软，接近黑妈包子的口感。
健康粗粮面食大家做起来！和精白面食说拜拜！

黑米豆沙包的食材和调料

面粉	650克
黑米粉	70克
黑豆粉	30克
酵母粉	7克
水	360克
冰糖粉	20克
山茶油	10克
红豆沙（自制）	适量
制作工具：
德国美善品多功能料理机TM5

黑米豆沙包的做法步骤

第1步.
用小美将黑米黑豆磨成粉，加入到面粉中，再用小美选择揉面程序揉制面团。

第2步.
哎呀！一不小心面团发的这么大，哈哈😄

第3步.
将面团排气揉搓，分割19个60克/个的剂子。

第4步.
包入豆沙馅。

第5步.
揉圆码入蒸盘中。

第6步.
将所有生坯入发酵箱，设定温度30度醒面。

第7步.
上锅蒸包子。

第8步.
豆沙包子出炉啦！

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