油爆🍤！

油爆🍤！的做法步骤

1. 第1步.

   将基围虾进行冲洗，处理虾线！（就是给虾大哥开膛破肚🔪）

2. 第2步.

   加入油略微煸炒一下大虾！大虾1⃣️变色就立即盛出！

3. 第3步.

   准备好配料（姜，八角，蒜，花椒，八角）我姜是切的片，蒜是剁成沫！

4. 第4步.

   油入锅，八成热加入姜,蒜末，八角，花椒！爆香！然后加入豆瓣酱！（炒豆瓣酱时切记中火或者小🔥！）待有红油时加入高汤或者凉白开，纯净水！

5. 第5步.

   水开，放入大虾！煸炒！这时候就可以➕盐➕糖了！当然了还有去腥的料酒！（我做菜喜欢➕蚝油）这时候就等大虾收收汁了！

6. 第6步.

   🔚！盛出！喜欢香菜可以➕香菜末点缀一下！排盘！😁😁！