懒人菜
排骨用清水多洗几次,去掉大部分血水,沥干水分备用。
2升锅中倒入排骨,把上述配料表的的所有调料放入锅中,与排骨搅拌均匀,开中火煮开后转小火十五分钟后开盖拌一下均匀上色。
最后开盖大火收汁三分钟,汤汁变少开始有些浓稠后出锅。
出锅装盘,撒点葱末和白芝麻提高一下颜值。
1.排骨不需要提高腌制,不需要放盐放料酒。2.肋排不需要焯水。