口菇又称双孢菇，双孢菇的菌肉肥嫩，并含有较多的甘露糖、海藻糖及各种氨基酸类物质，所以味道鲜美，营养丰富，据测定每100g干菇中含蛋白质36-40g、脂肪3.6g、碳水化合物31.2g、磷718mg、铁188.5mg、钙131mg、灰分14.2mg、粗纤维6g，此外还含有维生素B1、B2、Vc，尼克酸等，由于它的营养比一般蔬菜高，所以有"植物肉"之称。
准备食材 : 西蓝花、口菇、鸡肉、甜椒、鸡蛋、面粉、盐、柠檬汁、黑芝麻核桃油、海苔黑芝麻粉
鸡肉剁泥加入柠檬汁
加入海苔黑芝麻粉腌制5分钟
西蓝花焯水后切碎、口菇、甜椒切碎；放到鸡肉泥中拌匀，加入鸡蛋、面粉、盐搅拌均匀
锡纸刷黑芝麻核桃油
带上一次性手套把拌好的食材做小长方形放在刷好黑芝麻核桃油的锡纸烤盘上
预热好的烤箱调至180度15-20分钟即可
来个近照
松软可口，赶快试试吧