魔方

魔方的做法

12人浏览0人收藏尘封-记忆

魔方的做法说明

作品来自基辅名师Cedric Grolet

魔方的食材和调料

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魔方的做法步骤

第1步.
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第2步.
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第3步.
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第4步.
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第5步.
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第6步.
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第7步.
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第8步.
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第9步.
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第10步.
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第11步.
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第12步.
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第13步.
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第14步.
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第15步.
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第16步.
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第17步.
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第18步.
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第19步.
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第20步.
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第21步.
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第22步.
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第23步.
怎样才能让蛋糕更棱角分明 ①将奶油打稀，使其更加细腻，充分填充模具内的每个角落。 ②用裁好的保鲜平整的包裹住模具的底部然后将硬玻璃纸裁成3×5.8cm的长条，对折后贴在模具侧做围边使用。 ③脱模时小心，防止棱角被损坏。

第24步.
制作顺序先做喷沙部分，因为喷沙蛋糕可以放在冰箱中急速冷冻，淋面蛋糕不可以速冻

第25步.
在淋面时选用裱花袋操作，对于细节操作很重要。

第26步.
组装时，先摆淋面，再摆喷沙

第27步.
这款蛋糕是松动的，操作时要注意，这款蛋糕并不是用巧克力粘合的，而是选用淋面来起到贴合作用的，如需外送，可用巧克力来将它固定。

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