趁着还有笋的最后时光，炒一盘吃下肚，不然又要等一年！与香肠荤素搭配比与鲜肉搭配更增加了一分浓郁腊香，再加上清爽的芹菜，十分下饭且家常。
芹菜撕掉老茎，切成段。
雷笋切成丝后焯水备用。
香肠蒸6成熟后切成片。
热油起锅，下香肠煸炒，加入笋丝、芹菜翻炒均匀。
加少许料酒、清水防止粘锅，炒熟即可。
