鱼香肉丝、京酱肉丝合体之～秘制炒肉丝

鱼香肉丝、京酱肉丝合体之～秘制炒肉丝的做法步骤

1. 第1步.

   肉丝加蛋白抓匀，葱姜切末、泰椒切小段，笋丝（超市买现成袋装的）洗净备用。 千张切小块摆盘。 生抽、醋、糖按照3:2:1的比例调好汁备用。 淀粉加少许水搅匀成为水淀粉备用。

2. 第2步.

   热锅倒油，放入肉丝炒散，肉丝变色加入葱姜泰椒爆香后放入笋丝。

3. 第3步.

   倒入调好的汁翻炒均匀，加入适量番茄酱、蚝油，待收汁加入水淀粉即可装盘。

4. 第4步.

   吃时把肉丝卷到千张里吃。