面包机版面包

面包机版面包的做法步骤

1. 第1步.

   我买的是这款东菱DL-T06A，容量比较小，只能揉250g粉

2. 第2步.

   重点来了，大家都说面包机做的面包表皮又厚又硬，现在教大家一招，把加热管和内壁用锡纸包裹，这是包了一边的图片

3. 第3步.

   这是完成图，两边发热管和内壁都用锡纸包裹

4. 第4步.

   接下来就是称料放料了，我喜欢称量都在面包桶完成(为了少洗碗)，电子秤上放面包桶，电子秤归零，加入100g牛奶〈纯牛奶和鲜牛奶都可以)

5. 第5步.

   电子秤归零，面包桶一角落放1g盐

6. 第6步.

   电子秤归零，在面包桶另一角落放35g白糖

7. 第7步.

   加一个鸡蛋

8. 第8步.

   电子秤归零，筛入220g高筋粉或中筋粉，但不可以用低筋粉

9. 第9步.

   面粉中间挖个小坑，加入4g酵母粉

10. 第10步.

    按和面程序，并将时间增加到20分钟

11. 第11步.

    20分钟后加入20g事先稍稍软化的黄油

12. 第12步.

    再按和面程序，并将时间增加至20分钟

13. 第13步.

    然后选松软面包模式，重量选750g，烤色选浅，再按启动，图上我是预约模式，所以时间显示是7:40，实际时间是2个半小时

14. 第14步.

    2个半小时后，香喷喷的面包出炉了

15. 第15步.

    整体图

16. 第16步.

    内部组织图

17. 第17步.

    截面图