草莓芝士慕斯

草莓芝士慕斯的做法步骤

1. 第1步.

   先做模具，如果是慕斯盒子就直接可以用.. 如果是慕斯圈，先用一层锡纸给模具包个底座.. （我用了一个慕斯圈，两个慕斯盒子）

2. 第2步.

   开始做第一层的饼干底，消化饼干放在保鲜袋里，用擀面杖碾碎.. （我终于拥有了正真的擀面杖，不再是保鲜膜了）

3. 第3步.

   碾碎的饼干屑+融化的黄油，搅拌均匀后，放进模具，压紧实！

4. 第4步.

   草莓切片，贴在模具四周，做装饰 草莓要贴的紧一点，没有间隔比较好看.. 贴完以后，模具放到冰箱里冷藏，同时开始做牛奶芝士慕斯层..

5. 第5步.

   吉利丁片冷水泡软，倒掉冷水微波炉叮10秒,变成胶水状态... 牛奶+10g砂糖+吉利丁片胶水+奶油奶酪，一起煮热，均匀搅拌

6. 第6步.

   淡奶油+20g砂糖打发6分发，和刚才的混合液继续搅拌均匀..牛奶芝士慕斯液就做好了！

7. 第7步.

   倒进模具里..

8. 第8步.

   放到冰箱冷冻（冷冻哦，不是冷藏！） 这个时候开始做草莓冻表层,,,

9. 第9步.

   吉利丁片还是一样冷水泡软，倒掉冷水叮10秒变成胶水状... 准备好草莓，和砂糖10g...

10. 第10步.

    草莓+砂糖+吉利丁胶水，用搅拌机打成泥... 草莓冻液体就做好了！

11. 第11步.

    拿出冷冻了一会的慕斯，这时候慕斯表层已经微微凝固，把刚做好的草莓冻液体倒进去..

12. 第12步.

    再放到冰箱冷藏半天！

13. 第13步.

    半天以后，出冰箱.. 慕斯盒子就可以直接拍照+吃..

14. 第14步.

    慕斯圈还需要脱模！ 把慕斯圈底层的锡纸撕掉，慕斯圈放到盘子里（这个时候慕斯还是黏在慕斯圈里的）.. 然后用热毛巾焐一会慕斯圈，就可以脱模了！ 最后，装饰草莓，薄荷叶，撒糖分，完美拍照！