意大利鲜虾意面（番茄原汁版）

意大利鲜虾意面（番茄原汁版）的做法步骤

1. 第1步.

   大番茄去皮、切小块； 小番茄洗净，对切； 虾仁、鲜贝解冻洗净； 1/3个洋葱切小丁；

2. 第2步.

   热锅冷油，洋葱丁煸熟，小碗备用； 虾仁大火快炒，保留内部鲜嫩，盛出备用；

3. 第3步.

   一半大番茄块入料理机，打成糊；

4. 第4步.

   利用锅中剩下的油，倒入另一半的大番茄块，一边炒，一边拿木铲戳成小丁。

5. 第5步.

   锅中番茄出汁，倒入番茄糊，番茄糊有点粉粉的，熟了就变红了。

6. 第6步.

   加入1/3勺的盐。

7. 第7步.

   加入1/2勺的糖。

8. 第8步.

   加入1勺生抽。

9. 第9步.

   加入适量的意大利香料。

10. 第10步.

    中小火煮至浓稠。

11. 第11步.

    小番茄下锅，煮个几分钟，至外皮变软，红酱就算完工。

12. 第12步.

    煮一锅开水，水里一勺盐； 下意面，煮至自己喜欢的硬度，我家喜欢稍软一点的，所以煮完不泡冷水。

13. 第13步.

    沥干的意面、虾仁、全部倒回锅中，拌一拌，凹个造型；

14. 第14步.

    表面撒上Cheese粉跟欧芹切片，完工！