苜蓿苦累（妈妈的菜谱）

苜蓿苦累（妈妈的菜谱）的做法步骤

1. 第1步.

   洗干净苜蓿，控干水分。

2. 第2步.

   切碎

3. 第3步.

   加盐5克

4. 第4步.

   加入十三香少许

5. 第5步.

   加入普通面粉400克，用手轻轻拌匀，不能有面疙瘩，尽量每片叶子都粘有面粉。

6. 第6步.

   放入锅中，平铺到篦子上，盖上锅盖。

7. 第7步.

   （妈妈说锅盖轻，又加盖了一个锅盖）大火加热至冒气后改中火15分钟

8. 第8步.

   中火蒸15分钟后打开锅盖，用筷子轻轻翻拌，防止底部不熟，同时查看生熟情况，视情况而定继续蒸5—10分钟。

9. 第9步.

   蒸的时候准备调料汁：把蒜敲成蒜泥，加入醋25克，生抽：15克 ，香油：20克

10. 第10步.

    蒸好后的苜蓿倒入盆中。

11. 第11步.

    在炒菜锅中加入食用油50克，大火加热后放入蒜瓣爆香，倒入蒸好的苜蓿中

12. 第12步.

    倒入刚才调好的调料汁✅完成