【山姆厨房】桃子红茶克拉芙缇

【山姆厨房】桃子红茶克拉芙缇的做法
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【山姆厨房】桃子红茶克拉芙缇的做法说明

克拉芙缇(Clafoutis)起源于法国中部,是一道非常方便快手而美味的小甜品。
制作时间:1小时。
我用的模具是6寸活底圆模。

【山姆厨房】桃子红茶克拉芙缇的食材和调料

爱佳果蔬 春雪1个
川宁蜜桃果香红茶3包
低筋面粉55克
60克
¼小勺
牛奶110克
淡奶油100克
黄油25克
鸡蛋2个
粉(表面装饰)适量

【山姆厨房】桃子红茶克拉芙缇的做法步骤

  1. 第1步.【山姆厨房】桃子红茶克拉芙缇的做法步骤 第1步

    山姆会员商店的爱佳果蔬春雪桃果实饱满红润,萌萌哒~

  2. 第2步.【山姆厨房】桃子红茶克拉芙缇的做法步骤 第2步

    将牛奶加热沸腾后,放入2包蜜桃红茶,加盖焖到牛奶自然冷却。

  3. 第3步.【山姆厨房】桃子红茶克拉芙缇的做法步骤 第3步

    面粉过筛,加入糖、盐、另外1包红茶粉末。

  4. 第4步.【山姆厨房】桃子红茶克拉芙缇的做法步骤 第4步

    从放凉的牛奶里取出茶包(用手稍微挤压一下,把茶包含住的牛奶挤回奶锅里)茶包丢弃不用。 将红茶牛奶和淡奶油倒入面粉碗里搅拌均匀。

  5. 第5步.【山姆厨房】桃子红茶克拉芙缇的做法步骤 第5步

    加入融化的黄油(稍微留一点涂抹模具),继续混合,最后加入鸡蛋,搅拌均匀。

  6. 第6步.【山姆厨房】桃子红茶克拉芙缇的做法步骤 第6步

    活底模具涂油撒粉做防粘处理,倒入面糊。

  7. 第7步.【山姆厨房】桃子红茶克拉芙缇的做法步骤 第7步

    烤箱180°预热,中下层烤20分钟,能看到面糊边缘鼓起。

  8. 第8步.【山姆厨房】桃子红茶克拉芙缇的做法步骤 第8步

    在烤到第15分钟的时候,我们把春雪桃处理一下。用少许盐(分量外)和水搓桃子表面,去掉桃毛,清洗干净后去核切8块。 不去太早切桃子,是为了避免表面氧化哦。

  9. 第9步.【山姆厨房】桃子红茶克拉芙缇的做法步骤 第9步

    取出模具,将桃块铺上去,轻轻压入面糊,保持果肉一半浮在面糊表面。

  10. 第10步.【山姆厨房】桃子红茶克拉芙缇的做法步骤 第10步

    继续烤35~40分钟,至表面上色。

  11. 第11步.【山姆厨房】桃子红茶克拉芙缇的做法步骤 第11步

    放凉脱模,撒上适量糖粉。

小贴士

克拉芙缇出炉会回缩,是正常现象。

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