抹茶蜜豆吐司

抹茶蜜豆吐司的做法步骤

1. 第1步.

   汤种面团小火煮至浆糊状，放凉。

2. 第2步.

   将主面团除黄油以外的所有材料放入厨师机，加入80克汤种搅拌。

3. 第3步.

   搅拌出筋性，面团脱离缸壁。

4. 第4步.

   加入软化的黄油

5. 第5步.

   搅拌出延展性，面团可拉长。

6. 第6步.

   面团取出，取一半放入底部抹油的塑料盆内。用抹茶粉加热水挑抹茶酱，放凉加入另一半面团搅匀。

7. 第7步.

   抹茶面团放入上一步的塑料盆内，油纸分隔，温暖处发至两倍大。

8. 第8步.

   取出面团，搓圆排气，静置十五分钟。

9. 第9步.

   面团分别擀成椭圆形，宽度和模具一致。

10. 第10步.

    原味面团上均匀撒适量蜜豆，再铺上抹茶面团，卷起，放入吐司模具，放入温暖处发酵一个九分满。

11. 第11步.

    180读上下火35分钟，脱模，切片。