我以为花纹会退平，可是烤完了
花纹坚挺。
原意是瘫了变成圆饼了用来做普通夹心饼干罢了。
所以想写下来，分享给大家。
孟老师小饼干那本书改进的方子。
我这个配方没有砂糖 焦糖酱就是甜 黄油融化，加焦糖酱搅拌均匀 加鸡蛋搅拌均匀 我用手动打蛋器就搅匀了
加入低粉和小苏打粉 硅胶刮刀搅拌均匀呈现无粉质状态 成为面糊。
很容易，搅拌好的面团是这样的 室温高于20度。容易挤。 低温的室内就加一勺焦糖酱便于裱花 面糊倒入裱花袋。
挤出什么样的花 你随意
因为烤过几次拍照时间不同，用一张深夜出炉图给你们看 如果夏季烤盘冰箱冷藏了半小时再烤。 上火180度 下火160。15分钟 或更多时间 中层， 烤完不开烤箱门再焖了十分钟 （每家烤箱不同你们自己考虑增减温度时间） 我设置底火似乎太高了
准备一份奶酪霜夹心 奶油奶酪120克 黄油30克 砂糖30克 加热软化搅拌均匀 也可以用各种果酱
这种素饼干用来衬托夹馅，所以单吃比较寡淡。