红茶奶酥

红茶奶酥的做法
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红茶奶酥的做法说明

热水跟红茶

210 190
18到20分钟

红茶奶酥的食材和调料

高粉1000
60
酵母10
400
汤种100
法国老面200
300
红茶包10
奶酥馅1
黄油540
370
鸡蛋400
奶粉720
法国老面1
高粉350
低粉150
酵母2
350
10

红茶奶酥的做法步骤

  1. 第1步.红茶奶酥的做法步骤 第1步

    热水红茶泡

  2. 第2步.红茶奶酥的做法步骤 第2步

    煮沸 要泡一晚上

  3. 第3步.红茶奶酥的做法步骤 第3步

    和面,先红糖水,倒入搅拌,然后水,然后老面汤种,搅拌 放发酵箱,20分钟

  4. 第4步.红茶奶酥的做法步骤 第4步

    分300g一个球 揉球,发酵2倍大

  5. 第5步.红茶奶酥的做法步骤 第5步

    奶酥馅, 黄油糖粉打发,加入鸡蛋搅匀, 奶粉加入搅匀ok

  6. 第6步.

    取一个排气,

  7. 第7步.红茶奶酥的做法步骤 第7步

    擀平

  8. 第8步.红茶奶酥的做法步骤 第8步

    倒过来,擀平

  9. 第9步.红茶奶酥的做法步骤 第9步

    抹奶酥馅

  10. 第10步.红茶奶酥的做法步骤 第10步

  11. 第11步.红茶奶酥的做法步骤 第11步

    收紧,

  12. 第12步.红茶奶酥的做法步骤 第12步

    口朝下

  13. 第13步.红茶奶酥的做法步骤 第13步

    切开

  14. 第14步.红茶奶酥的做法步骤 第14步

    麻花

  15. 第15步.红茶奶酥的做法步骤 第15步

  16. 第16步.红茶奶酥的做法步骤 第16步

    蛋液

  17. 第17步.红茶奶酥的做法步骤 第17步

    杏仁片,酥粒

  18. 第18步.红茶奶酥的做法步骤 第18步

    麻花

  19. 第19步.红茶奶酥的做法步骤 第19步

    出炉

  20. 第20步.红茶奶酥的做法步骤 第20步

    借用工具筛糖粉

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