乳酪奶昔小泡芙

乳酪奶昔小泡芙的做法步骤

1. 第1步.

   酥皮制作：在操作碗里放入室温软化的酥油，搅拌顺滑后依次加入低筋面粉、杏仁粉、糖粉；

2. 第2步.

   所有食材混合均匀成一个黄澄澄的面团；

3. 第3步.

   面团放在操作台上用双手揉成长条状，包上保鲜纸，放入冰箱冷藏备用。（冷藏时间为20分钟）；

4. 第4步.

   乳酪奶昔馅制作：准备的吉士粉倒入碗中，再加入牛奶，混合搅拌均匀备用；

5. 第5步.

   刚从冰箱里拿出的奶油奶酪隔水加热软化；（幸福君小提示：如奶油奶酪是常温的可不用加热直接使用）

6. 第6步.

   将步骤1和步骤2混合搅拌为一体，成独特风味的乳酪奶昔馅；

7. 第7步.

   做好的内馅封上保鲜膜，放入冰箱中冷藏，风味更佳哦；

8. 第8步.

   泡芙皮的制作：把酥油、牛奶、水一起放入一个可以加热的容器内，煮至沸腾浓稠状；

9. 第9步.

   将低筋面粉加入步骤8中迅速搅拌均匀；

10. 第10步.

    趁搅拌均匀的面糊还温热时，加入全蛋液； （幸福君小提示：趁面糊热时就要迅速加蛋液，以免面糊变干）

11. 第11步.

    把混合好的面糊装入裱花袋，挤成大小相等的圆球状（幸福君小提示：挤出的圆球和圆球之间应留有一定空隙）

12. 第12步.

    把事先冷藏好的酥皮拿出切成薄片覆盖在每个挤好的小圆球上；

13. 第13步.

    将整盘泡芙送入预热好的烤箱，上火210°下火180°烤18分钟即可出炉。（幸福君小提示每个家庭的烤箱都有差别，可按实际情况调整时间）

14. 第14步.

    拿出之前制作冷藏的内馅注入烤好的泡芙内，元气小泡芙就大功告成了！

15. 第15步.

    撒上糖粉让美味升级！