干煸土豆丝

干煸土豆丝的做法步骤

1. 第1步.

   先将土豆切薄片（技术不过关，稍厚😓）

2. 第2步.

   再切成细丝（有点粗😱）

3. 第3步.

   在平底锅内倒少许油（平时炒素菜的量，太多会腻😊😊）

4. 第4步.

   倒一半土豆丝填满锅底（可用锅铲扒一下土豆丝，将锅底缝隙填满😁😁）

5. 第5步.

   用锅铲压一下，凝结成饼，这期间千万不要想翻面，（这个花费时间较长，需要耐心，也不要怕糊，用中小火即可）可用锅铲铲一下边缘，然后看一下能否晃动土豆丝。😜

6. 第6步.

   看到边缘已经变得金黄即可翻面，不行则再煸一下，这是翻面以后😊😊😊（翻面很关键，如果翻面时边缘掉落，则翻面之后再用锅铲将掉落的土豆丝压在一堆）

7. 第7步.

   将另一面也煎黄，如果此时看到国内没油了，也千万不要再加，否则会很油腻。

8. 第8步.

   定型成功，两面煎黄，在两面撒上盐，辣椒面，花椒面即可出锅😊😊😊

9. 第9步.

   这是出锅后

10. 第10步.

    很美味😊😊😊

11. 第11步.

    摆盘😍😍

12. 第12步.

    装盘，煎第二个

13. 第13步.

    两个装盘，OK