香蕉咖啡冰淇淋

香蕉咖啡冰淇淋的做法步骤

1. 第1步.

   现磨黑咖啡装入茶包袋，放入100ml水中煮15min左右。咖啡量可根据个人口味调整。

2. 第2步.

   ①混合牛奶和鲜奶油， 煮好的咖啡滤出，倒入①中搅拌均匀

3. 第3步.

   将步骤2中的混合浆倒入奶锅中边搅拌边小火加热到刚刚沸腾，关火倒出备用。

4. 第4步.

   将砂糖和蛋黄混合，搅拌到蛋黄微微泛白

5. 第5步.

   待步骤3的浆液不烫手了，冲入步骤4的液体中，搅拌均匀

6. 第6步.

   倒回到奶锅中，边搅拌边小火加热。直到沾了液体的勺背上能够划出留下清晰的划痕就可以了。千万不要煮开~

7. 第7步.

   香蕉捣烂，（怪我没有搅拌机），与6混合

8. 第8步.

   彻底放凉后，进入冷冻室冷冻2小时左右，取出，低速搅拌一次；再冷冻2小时，再低速搅拌一次。冷冻5小时以上，至完全冻住。

9. 第9步.

   食用时提前移到冷藏室放一会，可以让口感更好~ 撒上坚果~ 拍照~ 开吃